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GPN:4909504725 第501期(1090305發行),本電子報發行 296696 份    
 
釀油豆腐盒餐

材料

  • 米飯:400克。
  • 釀油豆腐:油豆腐2塊、絞肉40
  • 克、荸薺15克、蔥3克、 薑2克、蝦米2克、油5克。 li>炸鵪鶉蛋:鵪鶉蛋20克、油5克。
  • 玉米炒冬筍:玉米粒20克、冬筍50克、胡蘿蔔10克、油5克。
  • 沙茶芥蘭:芥蘭菜50克、油5克。

做法

  1. 釀油豆腐:絞肉加入蔥屑、薑屑、蝦米、醬油、酒、麻油、胡椒、鹽 、味精及剁碎的荸薺拌勻,包入油豆腐中,開口處再沾上太白粉放入 油鍋中炸一下,再放入醬油汁中燒至熟透。
  2. 玉米炒冬筍:起油鍋爆香蒜,加入玉米粒,煮熟之冬筍丁、胡蘿蔔丁同 炒調味即可。
  3. 炸鵪鶉蛋:鵪鶉蛋煮熟後去殼放入油鍋中炸至金黃色。
  4. 沙茶芥蘭菜:芥蘭菜以開水燙過放入熱油鍋中炒,以沙茶醬調味即成。

https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2507262

釀油豆腐盒餐